Le salsifis des prés : propriétés de l'adventice
Le salsifis des prés est riche en eau, raison pour laquelle il contient peu de calorique (82kcal/100g). Il contient des glucides et un peu de protides, du potassium, du phosphore, du calcium, du magnésium, du sodium ainsi que des vitamines A, B1, B2, PP, C.
La racine est riche en inuline, sucre qui se dédouble en lévulose. Les vertus médicinales du salsifis des prés sont nombreuses. On peut citer les vertus : antioxydante, dépurative, diurétique, apéritive, stomachique, pectorale, sudorifique et stimulante. Les personnes atteintes d’hypertension artérielle, de diabète et d’artériosclérose trouvaient un soulagement avec les salsifis des prés.
#Salsifis_des_prés #Adventices
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La racine est riche en inuline, sucre qui se dédouble en lévulose. Les vertus médicinales du salsifis des prés sont nombreuses. On peut citer les vertus : antioxydante, dépurative, diurétique, apéritive, stomachique, pectorale, sudorifique et stimulante. Les personnes atteintes d’hypertension artérielle, de diabète et d’artériosclérose trouvaient un soulagement avec les salsifis des prés.
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