Utilisation



La renouée à feuilles de patience est une annuelle variable souvent associée aux anciens lieux habités. Elle n’est pas très exigeante mais préfère les sols riches en azote. C’est une plante riche en tanins, vitamine C, acides organiques, huile essentielle. Les fleurs et les parties supérieures des tiges sont coupées à la main par temps sec, puis étendues sur des claies, à l'ombre. Elles étaient utilisées contre les coliques néphrétiques et les douleurs occasionnées par les calculs rénaux. La renouée à feuilles de patience est hémostatique car les tanins font coaguler le sang. En cuisine, les graines bouillies entières ou réduites en farine étaient utilisées pour faire des galettes et les feuilles bouillies dans plusieurs eaux. Les graines restent viables pendant des décennies et elles peuvent rester intactes après avoir traversé l’appareil digestif du bétail.



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