Usage alimentaire



On peut lui lui prêter les mêmes préparations qu'à n'importe quel chou, notamment le chou kale dont je raffole aussi, ce bien avant qu'il ne revienne à la mode. les feuilles jeunes cuites ou en salade sont excellentes. Les graines peuvent servir de condiment. Les fruits jeunes, tendres peuvent être consommés en salade, ou cuits à la vapeur ou sautés ou consommés après avoir été conservés dans du vinaigre. Les racines étant peu charnues n’ont pas d’intérêt contrairement au radis domestique.



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