Soja
En général, il y a plusieurs atouts sur le plan économique et social
Il est vrai que le soja se consommait depuis plusieurs années et aujourd’hui, il est le plus consommable parmi tant d’autres et constitue une ressource économique importante depuis au moins 5 000 ans. Largement cultivé pour ses graines naturellement riches en protéine et en huile ; il est utilisé dans l'alimentation humaine et animale. Les utilisations alimentaires traditionnelles de soja non fermenté incluent le lait de soja et le tofu. Les aliments fermentés comprennent entre autres la sauce de soja, le natto et le tempeh. L'huile est utilisée dans d'innombrables applications industrielles. La majorité des principaux producteurs de soja sont les États-Unis (35 %), le Brésil(27 %), l'Argentine (19 %), la Chine (6 %) et l'Inde (4 %).
#Soja #Soytouch #Silosdutouch
www.talkag.com
upload.wikimedia.org
Il est vrai que le soja se consommait depuis plusieurs années et aujourd’hui, il est le plus consommable parmi tant d’autres et constitue une ressource économique importante depuis au moins 5 000 ans. Largement cultivé pour ses graines naturellement riches en protéine et en huile ; il est utilisé dans l'alimentation humaine et animale. Les utilisations alimentaires traditionnelles de soja non fermenté incluent le lait de soja et le tofu. Les aliments fermentés comprennent entre autres la sauce de soja, le natto et le tempeh. L'huile est utilisée dans d'innombrables applications industrielles. La majorité des principaux producteurs de soja sont les États-Unis (35 %), le Brésil(27 %), l'Argentine (19 %), la Chine (6 %) et l'Inde (4 %).
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