Biologie et épidémiologie
Alternaria alternata cause une culture de pousse rapide, noire ou grise à gris verdâtre, laineuse. Les conidiophores bruns sont formés de plusieurs cellules. Les conidies, de forme murale ( dictyospores ), isolées ou groupées prennent naissance à partir du conidiophore, leur cicatrice est plate. Elles sont brunes, disposées en chaîne acropétale ou sont isolées. D'aspect piriforme ou ovoïde, à base élargie avec des septations transversales, longitudinales, obliques, en nombre variable. Elles présentent à l'autre extrémité une partie plus rétrécie, plus ou moins longue appelée bec. Leur paroi peut être lisse ou rugueuse. Certaines espèces sont susceptibles de produire des mycotoxines. Leur développement est favorisé par des conditions climatiques humides et des températures optimales comprises entre 18 et 30 °C.
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